PROCEDIMENTO Dato che ci teniamo alla linea, il nostro ragù è davvero light ma crediamo sia un compromesso per non rinunciarci del tutto. Prendi una pentola antiaderente, aggiungici un po' d'olio e quando questo è caldo, mettici la carne trita. Girala con un cucchiaio di legno e fai in modo che prenda colore. Quando la carne sarà cotta (lo capirai perché la carne sarà rosa), aggiungici due mestoli di salsa di pomodoro e un pizzico di sale (se vuoi insaporire il ragù). ... Continue Reading

  PROCEDIMENTO Inizia la preparazione degli ingredienti degli gnocchi, lessando le patate (non troppo perché non devono assorbire troppa acqua). Per capire se le patate sono pronte, fai la prova della forchetta, dopo circa 20 minuti. Nel frattempo, mentre le patate sono in cottura, pulisci la zucca, tagliala a fettine e disponile sulla teglia da forno. Mettile a cuocere per 20 minuti circa a 200 gradi (forno statico). Dopo aver preparato gli ingredienti base, metti le farine ... Continue Reading