Insalata di Primavera

Primavera in arrivo? Colora la tua giornata di oggi con un’insalata e recupera la concentrazione che ti serve fino a sera!

L’avocado  e  i pomodorini  infatti,  sono  due  cibi  da  assumere  qualora  si  voglia recuperare un po’ di attenzione: l’avocado, aiuta al miglioramento della   circolazione   sanguigna,  invece  i pomodorini, con le loro proprietà, sono responsabili nell’ottimizzare le funzioni cerebrali.

INSALATA DI PRIMAVERA: PROCEDIMENTO

Come   prima   cosa,   prendi   le   mazzancolle   fresche, lavale, cuocile a vapore per 10 minuti e poi togli il guscio.

Sbuccia l’avocado e taglialo a cubetti non troppo piccoli, di circa 2 cm. Poni  in  una  coppa  da  portata  l’avocado,  le  mazzancolle e  la rucola.

Condisci  con  sale,  pepe, uno  spicchio  di  limone  spremuto  e  un  filo d’olio extra vergine di oliva.

Buon appetito!

Insalata di primavera

Tempo di preparazione delle cime di rapa: 12 min

Ingredienti

  • 5 mazzancolle tropicali
  • rucola q.b.
  • ½ avocado
  • 5 pomodorini
  • sale
  • olio Evo
  • uno spicchio di limone

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