Tofu alla piastra con zucchine e piselli
Il tofu (o formaggio di soia) è il protagonista dell’idea di oggi per una schiscetta veggie: una ricetta veloce per un pranzo light.
TOFU ALLA PIASTRA CON ZUCCHINE E PISELLI: PROCEDIMENTO
Prendi una zucchina e tagliala a rondelle. Prendi una padella antiaderente e falle cuocere con un po’ di brodo per non farle attaccare. A metà cottura, puoi procedere aggiungendo i piselli. Se non vuoi mescolare le verdure insieme, puoi scegliere di cucinare le zucchine e i piselli separatamente.
Prendi ora la piastra e metti a cuocere il formaggio di soia.
Quando sia il formaggio di soia sia le verdure saranno pronte, impiatta e condisci con un filo d’olio EVO e del sale.
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