Insalata di gnocchetti con tonno e pomodoro
Oggi ci siamo preparate un’insalata un po’ originale, fatta con gli gnocchetti di grano saraceno, e tonno trovato nella Degustabox di Giugno!
INSALATA DI GNOCCHETTI CON TONNO E POMODORO: PROCEDIMENTO
Inizia la preparazione dell’insalata di gnocchetti di grano saraceno, portando a ebollizione in una pentola abbondante acqua salata e aggiungendoci gli gnocchi. Per fare in modo che gli gnocchi non si appiccichino tra di loro, aggiungi un filo d’olio nell’acqua.
Quando gli gnocchi verranno a galla, mettili in un recipiente e falli raffreddare. Fai attenzione a non cuocerli troppo.
Prepara in una ciotola a parte i filetti di tonno di Rizzoli, mezzo pomodoro tagliato a cubettini, qualche cappero, delle foglie di basilico e aggiungici semi di girasole con un filo di olio Evo.
Quando gli gnocchi si saranno raffreddati, aggiungili a tutti gli ingredienti preparati.
Quando gli gnocchi si saranno raffreddati, aggiungili a tutti gli ingredienti preparati.
Buon appetito!
Ingredienti (per 1 persona)
- 90 gr. di gnocchetti al grano saraceno
- 1 scatola di Filetti di Tonno Grigliati in olio di oliva Rizzoli
- 1 pomodoro da insalata
- 10 capperi
- 5 foglie di basilico
- semi di girasole
- olio Evo
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