Polpette di melanzane
Polpette di melanzane: un'alternativa vegetariana alle polpette di carne, scopri come preparale!
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Bulgur e quinoa con mix di verdure
PROCEDIMENTO
Fai cuocere il preparato di bulgur e quinoa come da istruzioni riportate sulla confezione. Al supermercato si possono trovare dei preparati che necessitano una cottura sui 10 minuti circa.
Durante la cottura del bulgur e la quinoa, metti un filo d'olio in una padella antiaderente e fai cuocere la cipolla.
Aggiungi nella pentola le verdure, insaporendole con un pizzico di sale e, se necessario, per non far bruciare le verdure, aggiungici un po' d'acqua.
Scola la ...
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Melanzane grigliate con salsa al tonno e pomodorini
Minimo sforzo massima resa per una schiscetta diversa dalle solite..
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Caponata di melanzane a modo nostro
La nostra Caponata di melanzane, per una schiscetta unica o da abbinare come contorno!
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Riso basmati con ratatuille di verdure
PROCEDIMENTO
Metti l’acqua in una pentola, attendi che bolla, aggiungi il sale a piacere e il riso basmati che dovrà cuocere per circa 20 minuti.
Nell’attesa prepara la ratatuille di verdure. Taglia a cubetti metà della mezza melanzana, mezza zucchina, mezzo pomodoro, mezza carota e qualche anello di cipolla di Tropea per dar maggior sapore alle verdure.
Prendi una padella antiaderente e fai scaldare un filo d’olio. Prima delle verdure, aggiungi la cipolla e dopo ...
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Penne integrali con zucchine e melanzane grigliate e pomodorini
PROCEDIMENTO
Metti l’acqua a bollire, aggiungi il sale a piacere e la pasta al farro secondo i minuti indicati nella confezione.
Nell’attesa della cottura, taglia la zucchina e melanzana a fette grandi e grigliarle (per chi non le avesse già pronte); quando saranno grigliate, adagia le verdure su un tagliere e tagliale a pezzi più piccoli. Ricordati di tagliare anche i pomodorini!
Quando la pasta sarà cotta, scolala e mettila in una padella aggiungendoci un filo ...
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Insalata di melanzane, pomodorini e zucchine con pinoli
PROCEDIMENTO
Lava le verdure e tagliale in pezzi non troppo piccoli.
Prendi una padella antiaderente e senza aggiungere olio, aggiungi le verdure per scaldarle. Se lo desideri, per far in modo che le verdure siano un po’ più morbide, aggiungi un po’ d’acqua e continua a cuocere le verdure finché questa non si asciughi del tutto. Una volta rosolate le verdure in padella, spegni il fornello e coprile con un coperchio.
Nell’attesa, prendere una padellino antiader...
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