Farfalle integrali con avocado, lime e pomodoro
L’avocado e il pomodoro sono la giusta combo per darti la concentrazione necessaria per affrontare il pomeriggio. Se oggi non riesci proprio a concentrarti, questo è proprio il pranzo adatto a te.
FARFALLE INTEGRALI CON AVOCADO, LIME E POMODORO: PROCEDIMENTO
Metti l’acqua in una pentola, falla bollire e fai metti a cuocere le farfalle integrali.
Mentre attendi che la pasta cuocia, taglia un avocado a metà, prendi una delle due parti e puliscilo, mettendo mano a mano la polpa nel frullatore. Aggiungici un filo d’olio EVO, un po’ di succo del lime, un pizzico di sale e del pepe e procedi frullando tutto e creando così una crema.
Procedi tagliando a pezzi il pomodoro fresco e un po’ di prezzemolo.
Quando le farfalle saranno pronte, scolale, aggiungici la crema di avocado ottenuta e aggiungici il pomodoro tagliato in precedenza.
Impiatta o metti nel recipiente la tua schiscetta e procedi con il tocco finale, aggiungendo del prezzemolo fresco.
Ora mangia e.. preparati a concentrarti!
Ingredienti - per una persona
- 70 gr di farfalle integrali
- 1/2 avocado
- 1/2 lime
- 1 pomodoro tondo di media grandezza
- prezzemolo q.b.
- olio EVO
- sale qb
- pepe qb
