Noodles di riso con tagliatelle di zucchine e carote
PROCEDIMENTO
Inizia pelando la carota e pulendo la zucchina. Con il pelapatate, ricava delle “tagliatelle” e mettile a cuocerle insieme alla cipolla (precedentemente tagliuzzata) in una padella antiaderente con un filo di olio EVO. Per una cottura migliore, l’ideale sarebbe utilizzare il WOK.
Cuoci i noodles seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Noi abbiamo immerso i noodles in acqua quando questa ha raggiungo l’ebollizione e lasciati a riposo 5 minuti ...
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Penne al farro con pesto, patate e fagiolini
Primo piatto con una schiscetta semplice da realizzare: ecco la ricetta delle penne!
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Farfalle integrali con melanzane e crema di pecorino
PROCEDIMENTO
Metti a cuocere le farfalle secondo i minuti indicati nella scatola.
Nell’attesa della cottura della pasta, prepara il sugo.
Taglia la mezza melanzana a cubetti, prendi una padella antiaderente e aggiungici un filo d’olio EVO e dopo qualche minuto aggiungi anche la melanzana. Ti consigliamo di mescolare spesso altrimenti i pezzetti di melanzana si attaccheranno al fondo. Aggiungi alle melanzane i pomodorini tagliati a metà e aumenta il sapore delle ...
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Riso Venere con zucchine e pomodori secchi
PROCEDIMENTO
Dato che il riso venere ha una cottura abbastanza lunga (20 minuti circa), inizia mettendolo a cuocere.
Ottimizza il tuo tempo tagliando la zucchina e la carota a fettine e mettendole a grigliare sulla piastra. Una volta pronte, taglia le zucchine, le carote e i pomodorini secchi a pezzetti.
Quando il riso sarà pronto e raffreddato, unisci tutte le verdure, aggiungici qualche foglia di menta fresca e condiscilo con un filo d’olio.
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Mezze maniche integrali con zucchine grigliate e tonno
PROCEDIMENTO
Cuoci la pasta secondo il tempo indicato nella confezione.
Prepara il condimento della tua pasta affettando la zucchina e grigliandola sulla piastra. Quando le fettine saranno pronte, tagliale a metà.
Quando la pasta sarà pronta, scolala e aggiungici le zucchine grigliate, il tonno, capperi a piacere, qualche fogliolina di menta fresca e un filo d’olio.
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Riso basmati con ratatuille di verdure
PROCEDIMENTO
Metti l’acqua in una pentola, attendi che bolla, aggiungi il sale a piacere e il riso basmati che dovrà cuocere per circa 20 minuti.
Nell’attesa prepara la ratatuille di verdure. Taglia a cubetti metà della mezza melanzana, mezza zucchina, mezzo pomodoro, mezza carota e qualche anello di cipolla di Tropea per dar maggior sapore alle verdure.
Prendi una padella antiaderente e fai scaldare un filo d’olio. Prima delle verdure, aggiungi la cipolla e dopo ...
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Cous cous con mazzancolle e pesto
PROCEDIMENTO
Usando la versione precotta del cous cous, la cottura sarà semplice e veloce. Basta riporre la semola in una terrina nella quale versare dell’acqua bollente e salata (le proporzioni sono riportate sulla confezione), mescola con un cucchiaio di legno e lascia riposare alcuni minuti fino a quando il cous cous non avrà assorbito completamente l’acqua. A questo punto non resta che scaldare un cucchiaio di olio di oliva e una noce di burro e versare il condimento ...
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Penne integrali con zucchine e melanzane grigliate e pomodorini
PROCEDIMENTO
Metti l’acqua a bollire, aggiungi il sale a piacere e la pasta al farro secondo i minuti indicati nella confezione.
Nell’attesa della cottura, taglia la zucchina e melanzana a fette grandi e grigliarle (per chi non le avesse già pronte); quando saranno grigliate, adagia le verdure su un tagliere e tagliale a pezzi più piccoli. Ricordati di tagliare anche i pomodorini!
Quando la pasta sarà cotta, scolala e mettila in una padella aggiungendoci un filo ...
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Mezze maniche con melanzane e pesce spada
Per un figurone sia in ufficio sia a una cena, mezze maniche con melanzane e pesce spada!
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Insalata di riso brown con asparagi, uova e pomodorini
PROCEDIMENTO
Per una buona riuscita della cottura del riso brown, è necessaria una pentola in acciaio dal fondo spesso facendo attenzione che verso fine cottura non si consumi tutta l’acqua e si attacchi al fondo il riso. Nel caso in cui dovesse succedere, tieni da parte dell’acqua bollente da aggiungere.
Sciacqua bene il riso con colino, mettilo sul fondo della pentola, aggiungere l’acqua e il sale. Muovere la pentola affinché il riso si disponga bene sul fondo, ...
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