Zuppa Istanbul
La Zuppa Istanbul è una ricetta ispirata dalla cucina Turca. Ecco una pausa pranzo diversa!
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Vellutata di zucca con castagne
La schiscetta di Halloween! Pranzo con vellutata di zucca e castagne!
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Zuppa di legumi con zucca e spinaci
Schiscetta per la pausa pranzo salutare: zuppa di legumi con zucca e spinaci!
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Zuppa di zucca e zucchine con riso integrale
Zuppa di zucche e zucchine: freddo non ti temiamo
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Radiatori con ragù di carne light
PROCEDIMENTO
Dato che ci teniamo alla linea, il nostro ragù è davvero light ma crediamo sia un compromesso per non rinunciarci del tutto.
Prendi una pentola antiaderente, aggiungici un po' d'olio e quando questo è caldo, mettici la carne trita. Girala con un cucchiaio di legno e fai in modo che prenda colore. Quando la carne sarà cotta (lo capirai perché la carne sarà rosa), aggiungici due mestoli di salsa di pomodoro e un pizzico di sale (se vuoi insaporire il ragù). ...
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Gnocchi di patate alla zucca con burro e salvia
PROCEDIMENTO
Inizia la preparazione degli ingredienti degli gnocchi, lessando le patate (non troppo perché non devono assorbire troppa acqua). Per capire se le patate sono pronte, fai la prova della forchetta, dopo circa 20 minuti. Nel frattempo, mentre le patate sono in cottura, pulisci la zucca, tagliala a fettine e disponile sulla teglia da forno. Mettile a cuocere per 20 minuti circa a 200 gradi (forno statico).
Dopo aver preparato gli ingredienti base, metti le farine ...
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Risotto alla zucca
PROCEDIMENTO
Inizia la preparazione del risotto prendendo una pentola antiaderente (o meglio di rame) e facendo imbiodire la cipolla tritata finemente con dell’olio EVO.
Taglia la zucca in piccoli pezzettini e mettila nella pentola antiaderente, girandola per un minuto, con un mestolo di legno, per evitare che si attacchi. Aggiungi il riso carnaroli e continua a girare finchè il riso non sarà diventato quasi “trasparente”. A questo punto, aggiungi il brodo vegetale ...
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Torta alla zucca con ricotta, amaretti e noci
Chi ben inizia è già a metà della settimana! Comincia bene il lunedì con la torta alla zucca con ricotta, amaretti e noci!
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Pasta con lenticchie
PROCEDIMENTO
Taglia finemente la cipolla e mettila a soffriggere in una casseruola con un poco di olio extra vergine.
Quando la cipolla è lievemente dorata, aggiungi le lenticchie, girale con un mestolo di legno (così da farle insaporire per bene) e aggiungici due bicchieri di acqua calda.
Copri con un coperchio la casseruola e fai cuocere le lenticchie a fiamma bassa: la cottura di queste è molto varia, vi consigliamo di leggere pertanto sulla confezione i minuti ...
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Vellutata di zucca con orzo bio e semi vari
Soluzione contro il freddo e l'umido di oggi: vellutata di zucca <3
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