10 posts tagged zucca

Zuppa Istanbul

Zuppa Istanbul

La Zuppa Istanbul è una ricetta ispirata dalla cucina Turca. Ecco una pausa pranzo diversa! Continue Reading
Vellutata di zucca con castagne

Vellutata di zucca con castagne

La schiscetta di Halloween! Pranzo con vellutata di zucca e castagne! Continue Reading
Zuppa di legumi con zucca e spinaci

Zuppa di legumi con zucca e spinaci

Schiscetta per la pausa pranzo salutare: zuppa di legumi con zucca e spinaci! Continue Reading

Zuppa di zucca e zucchine con riso integrale

Zuppa di zucche e zucchine: freddo non ti temiamo Continue Reading

Radiatori con ragù di carne light

  PROCEDIMENTO Dato che ci teniamo alla linea, il nostro ragù è davvero light ma crediamo sia un compromesso per non rinunciarci del tutto. Prendi una pentola antiaderente, aggiungici un po' d'olio e quando questo è caldo, mettici la carne trita. Girala con un cucchiaio di legno e fai in modo che prenda colore. Quando la carne sarà cotta (lo capirai perché la carne sarà rosa), aggiungici due mestoli di salsa di pomodoro e un pizzico di sale (se vuoi insaporire il ragù). ... Continue Reading

Gnocchi di patate alla zucca con burro e salvia

  PROCEDIMENTO Inizia la preparazione degli ingredienti degli gnocchi, lessando le patate (non troppo perché non devono assorbire troppa acqua). Per capire se le patate sono pronte, fai la prova della forchetta, dopo circa 20 minuti. Nel frattempo, mentre le patate sono in cottura, pulisci la zucca, tagliala a fettine e disponile sulla teglia da forno. Mettile a cuocere per 20 minuti circa a 200 gradi (forno statico). Dopo aver preparato gli ingredienti base, metti le farine ... Continue Reading

Risotto alla zucca

  PROCEDIMENTO Inizia la preparazione del risotto prendendo una pentola antiaderente (o meglio di rame) e facendo imbiodire la cipolla tritata finemente con dell’olio EVO. Taglia la zucca in piccoli pezzettini e mettila nella pentola antiaderente, girandola per un minuto, con un mestolo di legno, per evitare che si attacchi. Aggiungi il riso carnaroli e continua a girare finchè il riso non sarà diventato quasi “trasparente”. A questo punto, aggiungi il brodo vegetale ... Continue Reading
torta alla zucca

Torta alla zucca con ricotta, amaretti e noci

Chi ben inizia è già a metà della settimana! Comincia bene il lunedì con la torta alla zucca con ricotta, amaretti e noci! Continue Reading

Pasta con lenticchie

  PROCEDIMENTO Taglia finemente la cipolla e mettila a soffriggere in una casseruola con un poco di olio extra vergine. Quando la cipolla è lievemente dorata, aggiungi le lenticchie, girale con un mestolo di legno (così da farle insaporire per bene) e aggiungici due bicchieri di acqua calda. Copri con un coperchio la casseruola e fai cuocere le lenticchie a fiamma bassa: la cottura di queste è molto varia, vi consigliamo di leggere pertanto sulla confezione i minuti ... Continue Reading
Vellutata di zucca con orzo bio e semi vari

Vellutata di zucca con orzo bio e semi vari

Soluzione contro il freddo e l'umido di oggi: vellutata di zucca <3 Continue Reading