Toast di grano saraceno con avocado

Per un toast leggero e fatto in velocità, abbiamo pensato di utilizzare pochi ingredienti che abbiamo trovato a casa. Alla fine… non sempre ci si ritrova con il frigo pieno!

TOAST DI GRANO SARACENO CON AVOCADO: PROCEDIMENTO

Prendi mezzo avocado e frullalo utilizzando un mixer ad immersione oppure se è particolarmente maturo puoi schiacciarlo aiutandoti con una forchetta. Una volta ottenuta la crema, aggiungici qualche goccia di limone e mescola tutto insieme.
Con l’altra parte dell’avocado, fai delle fette.
Metti a tostare due fette di pane al grano saraceno.
Quando i pane sarà croccante, stendi la crema ottenuta su una fette, aggiungi le fette di avocado e come tocco finale i germogli. A questo punto il toast di grano saraceno sarà pronto.

Noi abbiamo utilizzato questo pane, ma è sostituibile con pane nero, ai cereali o simili.

Buon appetito!